O que anda na boca do povo...

"Para a mesa e para a cama só uma vez se chama"

Para esta semana

Dia 3 a 9:

• Oficina Criativa “Férias Divertidas - Páscoa ” Actividades criativas para crianças dos 4 aos 14 anos, alusivas à comemoração da Páscoa, na Biblioteca Municipal, às 14h30

Dia 3:

• Cinema - “Por Água Abaixo”, na Biblioteca Municipal, às 15h00

Dia 4:

• Dança – “Dance Ponte de Lima”, no Teatro Diogo Bernardes, às 21h00 – Org. ADEIXA SCHOOL DANCE
• Representação da Paixão de Cristo, Largo da Matriz, às 22h00

Dia 5:

• Concerto e Procissão de Ramos – Banda de Música de Ponte de Lima, no Largo de Camões CLAC (Clube Limiano Automóveis Clássicos) - IV aniversário e Inauguração da nova sede – Concentração na Central de Camionagem às 14h00
• XVIII Edição dos Feirões Tradicionais – Grupo Folclórico Santa Marta de Serdedelo, no Largo de Camões
• ArtesaLima - Feira de Artesanato, na Avenida dos Plátanos

Dia 6:

• Feira Quinzenal de S. Julião de Freixo

Dia 7:

• Feira Quinzenal de S. Martinho da Gandra

Dia 9:

• Recolha de sangue na escola António Feijó, das 09h00 às 12h30 – associação de dadores de sangue de Ponte de Lima
• Cinema - “Garfield em Fuga”, na Biblioteca Municipal, às 15h00

Dia 10:

• Feira Quinzenal de Ponte de Lima

Olhares

Uma casinha especial...

(Quinta de Pentieiros)

O que anda na boca do povo...

"A três de Abril o cuco há-de vir, e se não vier até oito está preso ou morto."

Olhares

Reflexões perfeitas

O que anda na boca do povo...

"Manhãs de Abril, boas de andar, doces de dormir."

Olhares

Existe sempre uma passagem para o outro lado...

O que anda na boca do povo...

"Mais depressa se apanha um mentiroso que um coxo."

Olhares

O que anda na boca do povo...

"Quando Março sai ventoso, sai Abril chuvoso."

Olhares

Um canto quase que mágico...

O que anda na boca do povo...

"Quem mal anda, mal acaba."

O que anda na boca do povo. . .

A preguiça morreu de sede à beira da água.

Olhares

Por entre os ramos. . .

Sabores. . .

PAPAS DE SARRABULHO

Para 6 a 8 pessoas

INGREDIENTES:

½ Galinha gorda
½ kg Costeletas de porco frescas, magras (peso c/ osso)
125 g de Presunto
½ kg de Carne de Vaca /Ganso redondo)
½ kg de Sangue de porco
¼ kg de miolo de pão de regueifa
Sal, pimenta, cominhos q.b.

COMO PREPARAR:

1.º Numa panela, põe-se a cozer em 2 litros e meio de água fria a galinha, costeletas, presunto e carne de vaca, devendo ficar tudo muito bem cozido para que todas as carnes se possam desfiar à mão.
2.º Toda a espuma que se vi formando à superfície tem de ser tirada com cuidado.
3.º Côa-se o caldo obtido com a cozedura das carnes e deita-se-lhe o miolo do pão de regueifa e as carnes desfiadas, indo novamente ao lume, mexendo sempre, com uma colher de pau até ficar uma açorda relativamente consistente.
4.º Em tacho à parte coze-se o sangue de porco em 1 litro de água com sal, até estar o sangue bem cozido por dentro.
5.º Retira-se o sangue, que se aperta entre dois pratos para largar a água toda e deixa-se arrefecer.
6.º Em seguida, junta-se o sangue, bem esfarrapado à mão, na panela onde está o pão e as carnes.
7.º Deixa-se levantar fervura em lume brando, tendo o cuidado de não deixar pegar ao fundo.
8.º Caso seja necessário, conforme a consistência desejada, acrescenta-se água de cozer o sangue.
9.ç Rectifica-se de sal e pimenta e juntam-se os cominhos.
10.º Quer a pimenta, quer os cominhos devem sentir-se bem